Volpino är en av ättlingarna till den europeiska spets som förekom redan under bronstiden i de centrala delarna av Europa, bl.a. bevisat av skelett och fossilfynd från gravhögar och pålbyggningar. Volpino har med andra ord samma ursprung som de tyska spetsarna, vilka den inte är en ättling till, men släkt med. Volpino har fötts upp i Italien sedan urminnes tider. Den har varit en favorit hos adeln vid hoven liksom hos ”vanligt folk”. Rasen uppskattades speciellt för sin instinktiva vaktegenskap och vaksamhet.

Volpino skall vara trogen sitt hem och sin ägare. Det karakteristiska temperamentet skall vara livligt, glatt och lekfullt.